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楽健寺酵母と仲良くなる始めの第一歩1Dayパン教室ってどんなことするの?

楽健寺酵母のベーグルとぶどうパンの東京1Dayレッスンでした。

ひなたぱんのレッスンをインターネットで見つけてきてくださる方が最近増えてきていて本当に嬉しいなあと思っています。日々の発信の大事さと、それを受け取ってくれる方がいるってことをリアルに感じて感動しています。このパソコンの画面の向こう側に世界中からひなたぱんに繋がってくださる方がいるってことだから。

 

さて、昨日の東京のレッスンにはパンを焼いたことがないのに、ひなたぱんに会いたいからと、山梨県から来てくださった方、小笠原諸島は父島から会いに来てくれた方、パンがというより、山本あゆみファンだから来たよ、って言ってくださった方、パン愛のアツーーーイ方も!!!一年ぶりに来てくださった方もね🧡

 

菌達が繋いでくれるご縁の一つ一つにほんまに感謝しどうしです。

ひなたぱんに来てくださる方の最初の第一歩にオススメなのが1Dayレッスンなのですけれど

どんな流れなのか今日はご紹介してみますね。

ひなたぱんの楽健寺酵母の1Dayレッスン

生地とふれ合おう、知り合おう♪

実際に楽健寺酵母の生地のこねるところのデモをお見せして、どんなことが大事なのかお伝えしています。皆様にも触れてもらって五感をめいいっぱいに開いて感じてもらっていますよー♪

楽健寺酵母の作り方デモとご紹介

文字だけではどうしても伝えきれないものを実際に感じていただけますよー。菌の世界って言葉でロジカルに説明しきれることではないし、実際に感じてもらうことが本当に大事やなって思っています。こんな時はこうするよ、とか気をつけるべきポイントなどもお渡ししています。

ちなみに昨日の東京レッスンでは、こちらのスペシャル食材をゲストにお迎えして楽健寺酵母をつなぎましたよー。

ドラゴンフルーツ♪東京の小桃堂の近くのお店で出会ってお招きしましたよ🧡こちらを入れるとこんな可愛い酵母の色になるんだよー♪気分が上がること間違いなしでしょう💛

楽健寺酵母のご紹介もたーっぷりの実体験を交えてお伝えしています。なぜか笑いが起きること必至のコーナー。なんでかしら・・・菌達と私のストーリーとかも時間があればたくさんお話ししたいのだけどね。(引き出しはたくさんありますので 笑)

その日のテーマのパンやスイーツを楽健寺酵母で作る実習

毎回いろんなテーマでしているのですけれど、先日はベーグルとぶどうパンを焼きましたよ♪基本の丸パンとレーズンパンのこともあるし、季節のスイーツレッスンのこともあります。楽健寺酵母と楽しくお料理することをいろんなレシピとともにあなたにお渡ししますね♪

実際に生地に触れ合ってもらうので楽しいですよー💛

ベーグルは成形したらこうやってケトリングをして(茹でて表面の発酵を止めること)

ふっくらもっちりしたら

オーブンで焼いていきます。こんがりツヤッツヤに焼き上げていきますよ♪

みんなで焼き上がりを愛でて味わいます。可愛さや愛おしさが込み上がってきますよ。

お昼ご飯

楽健寺酵母で作ったパン(今回はベーグル)とベーグルに会うディップをみんなと一緒にお昼ご飯として食べました。毎回、ひなたぱんのお昼ご飯を楽しみにしてきてくださる方が多くて、私もすごく楽しみな時間です。みんなにっこり笑顔になっちゃう時間です。

ひなたぱんのお昼ご飯はカラフルだよー♪みててウキウキする可愛いお料理が好きです。美味しいことが大前提ね。

質問タイム

酵母のこと、パンのこと質問たくさんみんながしてくれて本当に嬉しいです。参加型のひなたぱんのレッスンです。ただみているだけなんてもったいないからね。質問が出てくるレッスンって私も菌達も本当に嬉しいのです。

お土産付き

ひなたぱんの1Dayレッスンはどんなレッスンでも菌のスターターをお土産にしてお渡ししています。帰ったらすぐに楽健寺酵母のある生活をスタートしてもらえますよ💛そして焼き上げたパンもお土産に。

ひなたぱんの1Dayレッスンで大事にしていること。

1Dayレッスンでは楽健寺酵母に出会ってもらい、楽しく発酵のある生活をスタートしてもらえるレッスンになっています。楽健寺酵母の世界ってこんな風なんだって、肌で感じて、ワクワクしてもらえるように、遊びココロを大事にしながらみんなと進んでいきます。

だから初めましての方も、パンを焼いたことない方も、ぜひ気楽に遊びに来てくださいね。菌達も私も、このパソコンの向こう側でこの記事を読んでくださって、ときめいたり、ドキドキしてくださっているあなたに会えることを、心から楽しみにしています。

 

神戸、東京、名古屋でレッスン開催しています♫直近のものを以下リンク貼っておきますのでみてみてね。

神戸のレッスンはこちら

東京レッスン

名古屋レッスン

 

質問や不安な点があればライン@で個人的にコミュニケーションが取れますので、ぜひお友達追加してくださいね。ひなたぱんのお友達になってくださいませ♫

フェイスブックでは日々のことからひなたぱんのことまで色々発信しています。よかったらこちらもぜひ💛

 

 

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